• Mực khô Cát Bà

  • 1,200,000đ
  • Do điều kiện tự nhiên vùng biển Vịnh Bắc Bộ có lượng phù sa lớn từ các con sông đổ ra mà các loài Hải sản ăn phù du có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với khu vực biển phía Nam. Mực câu Cát Bà - Bạch Long Vĩ cũng là loài ăn phù du. Đặc điểm của mực nơi này là thân béo mẩy, khi phơi khô ( Khô mực ) có độ ngọt cao, hơi có vị mặn dịu dịu. Mực câu còn tươi sống được sơ chế sạch sẽ và phơi ngay tại tàu nên đảm bảo độ tươi ngon nhất của mực, 100% không hoá chất bảo quản. Sản lượng mực câu phơi cũng có hạn do đánh bắt bằng câu tươi, nên giá mực câu bao giờ cũng đắt hơn Mực Lưới từ 200-500 size lớn cùng loại.

    Mực câu có giá dao động từ 1 triệu - 1 triệu rưỡi tuỳ vào Size mực và mùa đánh bắt. 

MỰC KHÔ CÂU - KHÔ MỰC CÂU

Toàn bộ mực khô tại AZfoodTM được làm từ mực câu còn tươi sống đánh bắt tại vùng biển Cát Bà - Bạch Long Vĩ. Sản phẩm của chúng tôi không đổ sỉ, không qua trung gian, không cung cấp cho bên thứ ba nào mà chỉ cung cấp trực tiếp đến tay người tiêu dùng. Để tránh hiện tượng lừa đảo, quý khách có thể gọi trực tiếp đến số hotline 0386.576.166 để đặt hàng.

Với MỰC KHÔ CÂU được chia theo Size :

  • Loại 1 : Từ 6-10 con/1 Kg 
  • Loại 2 : Từ 13-18 con/1 Kg
  • Loại 3 : Từ 20-30 con/ 1 Kg
  • Loại 4 : Trên 30 con

​Với sản phẩm mực câu thì mực câu lên sẽ được anh em tranh thủ làm sạch ngay khi mực đang còn sống rồi rửa sạch bằng nước biển. Chính vì vậy mà mực câu luôn đứng ở hàng TOP OF TOP trong phân khúc mực khô. 

Mực khô được làm từ mực câu tươi

Mổ mực ngay khi vừa câu mực lên tàu

Phơi mực  ngay trong đêm

 Mực làm sạch được phơi ráo ngay trong đêm

Phơi mực ngay trong đêm tại AZfood

Công đoạn phơi mực ngay trong đêm sau khi làm sạch mực

khô mực câu phơi trên biển Vịnh Bắc Bộ

Mực tươi phơi khô tại tàu câu mực trên biển Cát Bà

Mực mang làm thành mực khô 100% là mực tươi, con mực vẫn còn sống nguyên không qua ướp đá, bảo quản đông lạnh, rồi rửa sạch bằng nước biển trước khi mang ra phơi. Để mực khô được ngon và đảm bảo thì mực ngoài việc làm tươi sống thì còn phải chọn thời điểm có nắng đẹp mới mổ mực. Mực khô ngon là phải phơi được nắng, con mực tươi khi phơi khô có màu vàng rộm, mi nơ mực còn nháy chớp.

Mực Khô VIP loại 6-8 con

Khô mực VIP  loại 6-8 con/1kg 

 

Cách phân biệt mực khô câu chuẩn bằng mắt thường

Cách phân biệt mực khô câu chẩn bằng mắt thường 

phân loại mực khô trước khi hút chân không

Mực khô được phân loại theo Size trước khi hút chân không

ĂN MỰC KHÔ - ĂN KIỂU NÀO NGON NHẤT

Với món mực khô ( Khô mực ) thì đại đa phần dùng nướng uống kèm bia, hoặc rượu rất hợp. Để nướng mực khô thì có nhiều cách khách nhau chỉ cần nhiệt độ khi nướng đều, không cao quá. Khi nướng nên tách phần râu mực ra khỏi phần thân để khi nướng được đều lửa, tránh tình trạng chỗ thì còn sống mà chỗ thì đã chín quá rồi. Con mực ngon khi nướng đều lửa chín vừa tầm sẽ cuộn đều thân mực, phần thịt mực không còn màu vàng trong nữa mà chuyển thành màu trắng đục là nướng đạt yêu cầu.

Với hàng mực câu mua tại AZfoodTM | Phong Linh Hải Sản sẽ được đóng gói 2 loại 5 lạng và 1 Kg/túi và hút chân không. 

Chuẩn bị nướng mực khô

Mực khô nướng uống bia

Mực khô câu xịn khi ăn không bị dai, không chát, có vị hơi đằm và độ ngọt. Nướng xong chỉ cần dùng tay xé nhỏ là ăn được rồi

mực khô Cát Bà - Bạch Long Vĩ

Mực nướng xé nhỏ uống kèm bia ngon tuyệt vời!

 

AZFOODTM | PHONG LINH HẢI SẢN

AZfood™ | Số 79/275, Đông Khê, Ngô Quyền, Hải Phòng

Hotline: 0386.576.166  ( https://www.facebook.com/AZfood.vn)  Click here!

 

 

 

 

Sản phẩm tương tự

Cá chỉ vàng
Giá : 250,000đ
Cá bóng tròn
Giá : 220,000đ
Mực khô Cát Bà
Giá : 1,200,000đ
DANH MỤC SẢN PHẨM
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Chả cá mối
Giá: 170,000đ
Mực câu khô size lớn
Giá: 1,100,000đ
Cá chim trắng
Giá: 480,000đ
Mực ống câu
Giá: 230,000đ
Mực trứng
Giá: 250,000đ